캐러웨이 : 효능, 영양소, 사용 방법, 복용량, 부작용
캐러웨이는 오랫동안 요리와 약초에 사용되는 독특한 향신료입니다. 종종 씨앗으로 오인되지만 이 작은 갈색 꼬투리는 실제로 캐러웨이 식물(Carum carvi L.)의 말린 과일입니다. 약간 씁쓸하고 흙내음이 나는 맛은 감초, 고수풀, 아니스, 회향을 연상시킵니다. 빵, 패스트리, 카레 및 스튜와 같은 달콤하고 짭짤한 요리에 통째로 또는 갈아서 사용할 수 있습니다. 때로는 증류주와 리큐어에도 주입됩니다. 약용으로 사용할 경우 캐러웨이는 차로 만들거나 보충제로 섭취할 수 있습니다. 에센셜 오일을 피부에 바를 수도 있습니다. 실제로 새로운 연구에 따르면 독특한 맛을 내는 방향족 화합물이 소화 개선과 같은 건강상의 이점도 제공할 수 있습니다. 이번 포스팅에서는 캐러웨이의 영양소, 이점 및 용도를 살펴봅니다. 영양..
건강 뉴스
2023. 4. 24. 16:29
